Vişneli Ve Kakaolu Brioche-Twist (Labne Dokunuşlu) Ve Füzyon Tanım

[hepsigundem]

Vişneli Ve Kakaolu Brioche-Twist (Labne Dokunuşlu) Ve Füzyon Tanım Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım paket yaş maya
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ yahut tereyağı
• 500-550 g un
• Yarım paket vanilya
• 1 tutam tuz

Dolgu ve üzeri için;

• Kakaolu fındık kreması (cocoa spread)
• Vişne reçeli
• Her birinin üzerine fındık büyüklüğünde labne

Uygulanan teknikler:

Soğuk fermantasyon (cold fermentation)
Katlama teknikleri (folding techniques)


Vişneli Ve Kakaolu Brioche-Twist (Labne Dokunuşlu) Ve Füzyon Tanım Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Meyvelerin ve şekerin karamelize olup kalıba yapışmasını önlemek için silikon kalıplarında ekstra tedbir almayı (hafif yağlama yahut mısır nişastası takviyesi) unutma. Kalıpları yavaşça yağla.
2. Yarım paket yaş maya, 4 yumurta, 1 bardak şeker, 1 bardak ılık süt, yarım bardak sıvı yağ/tereyağı, 500-550g un denetimli, yarım paket vanilya ve bir fiske tuz ile hamuru yoğur.
3. Malzemeleri yoğurduktan sonra hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirip akabinde soğuk fermantasyon için buzdolabına alıyoruz. Bu, hamura o karakteristik derin aromayı kazandıracak. Buzdolabında bir gece beklet +4 derece.
4. Hamuru silikon bölmelere yerleştir ve hamurun ortası elle aç.
5. Sofra kreması (kakaolu ) ekle, Üzerine vişne sosu&reçeli ve labne modülleri ek edilir.
6. Hamur pişerken kendini toparlayacak.
7. Fırında 170 derecede pişmeye bırakılır. Dikkat!bu bir mayalı hamurdur, akışkan kek harcı değildir.

Vişneli Ve Kakaolu Brioche-Twist (Labne Dokunuşlu) Ve Füzyon Tanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Vişneli Ve Kakaolu Brioche-Twist (Labne Dokunuşlu) Ve Füzyon Tanım first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...