H
hepsigundem
Guest
Vişne Düşü (Vişne Dolgulu Tart) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
- 150g soğuk tereyağı (küp doğranmış)
- 1 adet orta uzunluk yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri (veya alternatif olarak toz şeker)
- 2,5 – 3 su bardağı un (ele yapışmayı bıraktığı an un eklemeyi kesin)
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir fiske tuz
Vişneli dolgu:
- 500 gram çekirdeksiz vişne (donmuş da olabilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (yarım çay bardağı soğuk su ile açılacak)
Üzerine:
- Pudra şekeri
Vişne Düşü (Vişne Dolgulu Tart) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle vişne sosu yapalım. Vişneleri şekerle birlikte uygun bir tencereye alın.
- Ocağın altını yakın. Nişastayı ufak bir kasede suyla açıp vişneler kaynamaya başladığında,yavaş yavaş dökerek bağlayın.
- Kıvam alınca ocaktan indirin. Soğumaya bırakın. Sosun büsbütün soğuması kural, yoksa hamuru haşlar.
- Şimdi hamuruna geçelim. Soğuk yoğurma tekniği ile yapacağız.
- Un ve soğuk tereyağını parmak uçlarınızla mıncıklayarak kum kıvamına getirin (bu teknik hamurun sertleşmesini önler).
- Ardından şekeri, yumurtayı ve başkalarını ekleyip süratlice toparlayın.
- Ele yapışmayan lakin sertte olmayan bir kıvamda olucak.
- Hamuru ikiye bölün (2/3 alt taban, 1/3 üstü için).
- Üst kesimini rendeleme kolaylığı için dondurucuya, alt modülünü dolaba koyun. 20-30 dakika dinlendirin.
- Süre sonunda dolaptan hamurları çıkarın. Alt tabanı kalıba yayın, çatal ile delikler açın. Soğuyan sosu dökün ve üzerine dondurucudaki hamuru rendeleyin.
- 175-180 derece evvelden ısıtılmış fırında, üstü altın sarısı olana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Şimdiden afiyet olsun ❣️ aklınıza takılan ve merak ettiklerinizi üretim etabında sorup anlık karşılık alabilirsiniz.
Vişne Düşü (Vişne Dolgulu Tart) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Vişne Düşü (Vişne Dolgulu Tart) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...