H
hepsigundem
Guest
Tuna Dalgaları Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 2/3 su bardağı sıvı yağ
- 240 gram yoğurt
- 125 gram margarin
- 280 gram un
- 10 gram hamur kabartma tozu
- 5 gram şekerli vanilin
- 125 gram kakao
- Yeteri kadar su
Kırmızı krema için:
- 500 ml vişne suyu
- 400 gram vişne
- 125 gram vanilyalı puding tozu
Beyaz krema için:
- 600 ml krema
- 15 gram şekerli vanilin
- 12 adet yaprak jelatin
Çikolata için:
- 400 ml krema
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram beyaz çikolata
Tuna Dalgaları Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Sıvı yağ ve yoğurt eklenerek çırpma sürecine devam edilir.
- Oda sıcaklığındaki margarin ek edilir ve çırpma sürecine devam edilir.
- Un karışımı (un, şekerli vanilin, kabartma tozu) ek edilir. Çırpma sürecine devam edilir.
- Kek karışımının yarısı evvelce yağlanmış olan kaba kek kalıbına aktarılır.
- Kek karışımının başka yarısına kakao eklenerek çırpılır.
- Kek hamurunun kıvamına nazaran su ek edilir.
- Kakaolu kek karışımı, sade kek karışımının üzerine dökülür.
- Çekirdeği çıkartılmış vişne kakaolu kek karışımının üzerine yerleştirilir ve yavaşça bastırılır (dalga görünümü verilir).
- Hazırlanan kek karışımı evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
- Kırmızı krema için vişne suyu ve puding kısık ateşte pişirilir.
- Krema ve şekerli vanilin çırpılır.
- Soğuk suda bekletilmiş 12 adet yaprak jelatin tavada eritilir. 2 yemek kaşığı krema ek edilir ve tamamı beyaz karışıma eklenir.
- Soğumuş olan kekin üzerine kırmızı krema dökülür.
- Beyaz krema kırmızı karışımın üzerine katman formunda dökülür.
- Hazırlanan kek buzdolabında bekletilir.
- Bitter çikolata, beyaz çikolata ve krema bir tencere içerisinde pişirilir ve çikolatanın erimesi sağlanır.
- İlk sıcağı çıkmış olan eritilmiş çikolata beyaz kremanın üzerine dökülür. Buzdolabında bir müddet daha bekletilir.
- Bir mühlet soğumuş olan kekin üzerindeki çikolataya aparat yardımıyla dalga hali verilir.
Tuna Dalgaları Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Tuna Dalgaları Pastası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...