Toplumsal medya fenomenlerine peynir ve süt reaksiyonu: “Yanlış ve bilimsel gerçeklerden uzak”

[hepsigundem]

Sosyal medya fenomenlerinin süt ve süt eserlerine ait paylaşımları Ulusal Süt Kurulu Araştırma ve Danışma Kurulu’nun yansısına yol açtı.

Ulusal Süt Kurulu Araştırma ve Danışma Kurulu Lideri Nevzat Arık, ambalajlı eserlerde yer alan katkı hususlarına ait toplumsal medyada yapılan paylaşımların kamuoyunda bilgi kirliliğine yol açtığını söyledi.

Yazılı bir açıklama yapan Atık, son devirde süt ve süt eserleriyle ambalajlı besinlerde yer alan katkı unsurlarına yönelik toplumsal medyada yapılan paylaşımlara ait değerlendirmede bulundu.

“FENOMENLER BİLGİ KİRLİLİĞİNE YOL AÇIYOR”

Raflarda yer alan eserlerdeki besin etiketlerine yönelik paylaşımlara dikkati çeken Artık, “Son devirde, market raflarında yer alan peynir üzere besinlerin etiketlerini odağına alan birtakım toplumsal medya fenomenlerinin paylaşımlarının kamuoyunda önemli bir bilgi kirliliğine yol açtığını üzülerek görüyoruz.” sözünü kullandı.

“BİLİMSEL GERÇEKLERE BÜSBÜTÜN AYKIRI”

Artık, kelam konusu paylaşımların tüketicilerde gereksiz kaygı uyandırdığını, mevzuata uygun formda kullanılan katkı hususlarının ziyanlı ve sıhhatsiz üzere ithamlarla sunulmasının bilimsel gerçeklere büsbütün alışılmamış olduğunu bildirdi.

Gıda güvenliğinin bilimsel datalar, risk tahlilleri ve mevzuat çerçevesinde ele alınması gereken bir mevzu olduğunu vurgulayan Artık, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda işletmelerinin 7 gün 24 saat denetlendiğini, uygunsuz eserlerin kamuoyuna ifşa edildiği aktardı.

“AMBALAJLI ESERLER EN EMNİYETLİ ESER KÜMELERİ ARASINDA”

Artık, ambalajlı süt ve süt eserlerinin Türk Besin Kodeksi kapsamında kontrol ve kayıt altında olduğu bilgisini vererek, şöyle devam etti:

“- Bu eserler, Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından nizamlı olarak denetlenmektedir. Fabrikalar, ham unsurdan son esere, oradan raflara kadar birçok basamakta izlenmekte numuneler alınıp tahliller yapılmaktadır.

– Ambalajlı eserler, bu taraflarıyla besin güvenliği açısından en şeffaf ve en emniyetli eser kümeleri ortasında yer almaktadır.”

Kullanılmasına müsaade verilen katkı unsurlarının rastgele seçilmediğini kaydeden Artık, hangi katkı hususunun hangi eserde, hangi gayeyle ve ölçüde kullanılabileceğinin net biçimde tanımlandığını anlattı.

Artık, bilimsel literatürün bu bahiste son derece net olduğuna işaret ederek, “Kodekste tanımlanan ve müsaade verilen sonlar içinde kullanılan hami, stabilizatör ve gibisi katkı unsurları, tüketici sıhhati açısından risk oluşturmaz. Bu unsurların güvenliği bir defa değil, periyodik olarak tekrar bedellendirilmektedir. Yeni bilimsel bilgiler ortaya çıktığında, mevzuat da buna nazaran güncellenmektedir.” sözlerini kullandı.

“TÜKETİCİNİN SAĞLIKLI KARAR ALMA İMKANINA ZİYAN VERİYOR”

Sosyal medyada etkileşim almak gayesiyle yapılan birtakım paylaşımlarda, katkı hususlarının sadece isimleri üzerinden bir dehşet lisanı oluşturulduğu belirten Artık, şunları kaydetti:

“- Bu yaklaşım tüketiciyi yanlış yönlendirmektedir. Bileşenin ‘katkı maddesi’ ya da ‘kimyasal’ olarak tanımlanması onun ziyanlı olduğu manasına gelmez. Burada belirleyici olan öge, hususun dozu, kullanım emeli ve bilimsel olarak güvenliğinin kanıtlanmış olmasıdır.

– Bu nedenle tüketicilere açık bir davette bulunmak isterim, beslenmenizi, toplumsal medyada etkileşim kazanmak maksadıyla yanlış yahut eksik bilgilerle yapılan paylaşımlara feda etmeyin.

– Ferdî beğenilerin bilimsel gerçek üzere sunulması ve kimi paylaşımların reklam işbirlikleri yahut etkileşim korkularıyla yapılması, tüketicinin sağlıklı karar verme imkanına ziyan verebilir. Tüketiciler karar verirken en hakikat yol etiket okuma alışkanlığıdır.

– Eserin ‘İçindekiler’ listesi dikkatle incelenmeli, besin bedelleri tablosu gözden geçirilmelidir. Üretici, işletme kayıt numarası ve menşe bilgileri denetim edilmelidir. Besin güvenliği dehşet, kuşku ve yanlış bilgiler üzerinden değil, bilgi, şeffaflık ve bilime duyulan itimat üzerinden inşa edilmelidir.”


NTV

The post Toplumsal medya fenomenlerine peynir ve süt reaksiyonu: “Yanlış ve bilimsel gerçeklerden uzak” first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...