Tencerede Karnıyarık Yemeği

[hepsigundem]

Tencerede Karnıyarık Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 adet patates
• Sıvı yağ (kızartmak için)

İçin harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 2 adet sivri biber
• 1 diş doğranmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• İnce kıyılmış 4-5 kısım maydanoz

Yemeğin suyu için;

• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası

Üzeri için;

• 2 adet hafif kızarmış yeşil biber
• Domates dilimleri
• Karnıyarıkların üzerine 1 er diş sarımsak

Tencerede Karnıyarık Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Karnıyarık yemeğimiz için öncelikle, patlıcanları çizgili biçimde soyalım,ortadan ikiye bölelim ve kızgın yağda çevirerek kızartalım.
2. Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım. Elma dilimi halinde doğradığımız patatesi ve yeşil biberleri kızartalım.
3. İç harcını hazırlamak için kuru soğanı,1 diş sarımsak ve biberi yemeklik doğrayalım hazır edelim.
4. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı, kıymayı alarak kavurmaya başlayalım.
5. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım.
6. Doğranmış olan soğan,sarimsak ve biberi ek edelim,soğan diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
7. Üzerine domates sos ve salçayı,tuz ve baharatlarını ek ederek bir kaç çeşit çevirip ,suyu ek edelim 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım üzerine maydanoz ekleyelim.
8. Patlıcanları karnıyarık tenceresine dizelim, ortalarına açarak kıymalı harçtan koyalım, üzerine domates dilimi,biberleri ,sarımsak dizelim.
9. Patates dilimlerini,karnıyarıkların etrafına dizelim.
10. Yemeğin suyu için verilen malzemeyi karıştırıp tencereye dökerek, ocağa alalım, yemeğimiz kaynayınca altını kısarak pişirelim.
11. Yemeğimiz hafif sulu olacak biçimde piştiğinden emin olunca ocaktan alalım. Sıcak olarak servis edelim.

İftar sofralarınıza yakışacak bu yemeği ,deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun.

Tencerede Karnıyarık Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Tencerede Karnıyarık Yemeği first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...