Tavuklu Paça Çorbası

[hepsigundem]

Tavuklu Paça Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 tane tavuk but (göğüste olur)
• Yağ
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım şeker kaşığı kuru nane
• 7 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Çay kaşığının ucu karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tavuklu Paça Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkayalım ve düdüklü tencereye alalım. Üzerine 8 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Kapağını kapatıp yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
2. Pişen tavuğu bir kaba alalım ve soğumaya bırakalım. Suyunu da farklı bir kaba süzerek kenara alalım.
3. Ayrı bir tencerede 3 diş dövülmüş sarımsağı 3 yemek kaşığı yağ ile kavuralım. Akabinde salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine unu ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Hızlıca 7 su bardağı ayırdığımız tavuk suyundan ekleyelim ve topaklanmaması için daima karıştıralım.
6. Naneyi,karabiberi, pulbiber ek edelim ve çorbamızı 5 dakika kadar kaynatalım. Tuzunu bu basamakta denetim edebilirsiniz.
7. Soğuyan tavuk etlerini didikleyelim yahut küçük küçük doğrayalım. Kaynayan çorbaya ekleyelim ve 10 dakika daha kaynatarak hazır hale getirelim.

Not:Glutensiz yapmak isteyenler -) Sinangil Glutensiz Un kullanacaksanız 1,5 yemek kaşığı koymanız daha yeterli olur. Zira glutensiz un biraz daha zayıf bağlayıcı oluyor, kıvamı yakalamak için azıcık fazla gerekiyor. Fakat en garanti formül şu: Evvel 1 yemek kaşığı koy. Tavuk suyunu ekleyip karıştır. Kıvam sulu kalırsa yarım yemek kaşığı daha ekle. Küçük püf: Unu kesinlikle yağı düzgünce çekene kadar kavur ve suyu yavaş yavaş ekle, yoksa topaklanabilir.

Tavuklu Paça Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Tavuklu Paça Çorbası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...