Songül’ün Speciali

[hepsigundem]

Songül’ün Speciali Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gram dana bonfile (jülyen doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 250 gram mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Eti marine etmek için;

• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Hamur için;

• 4,5 su bardak un
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı su
• Bir ölçü rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı

Songül’ün Speciali Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle etimizi tuz ve baharatlar soya sosu ile marine ediyoruz.
2. Üzerine streç geçirip dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlenen etimizi yağları mızı ek edip ısıttığımız kızgın tavaya ilaveederek on dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Sonra diğer bi kaseye döküyoruz birebir tencerede kalan yağ ile jülyen doğramış olduğumuz soğan ve sebzelerimizi soteliyoruz.
5. Pişen etleri sotelediğimiz sebzelerle birleştiriyoruz.
6. Hamur için gerekli materyallerle çok yumuşak olmayan bi hamur yoğuruyoruz.
7. Portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
8. Büyük servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
9. Hazırladığımız iç materyalden üç dört yemek kaşığı orta kısma ek ediyoruz üzerine bir ölçü kaşar peynir ek edip bohça formunda kapatıyoruz.
10. Pişirme kâğıdı serdiğimiz tepsimize dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede ısıttığımız fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Songül’ün Speciali Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Songül’ün Speciali first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...