Şöbiyet Tatlısı (Tarifi Sır)

[hepsigundem]

Şöbiyet Tatlısı (Tarifi Sır) İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 paket baklavalık hazır yufka (13 adet kullanacağız)
• 200 gram tereyağı

İç kaymağı için:

• 1 su bardağı süt
• 2,5 dolu yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı + 1 çay bardağı su
• 4-5 damla limon suyu( ince dilimde olabilir)

Şöbiyet Tatlısı (Tarifi Sır) Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve suyu tencereye alalım, karıştırarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika orta ateşte kaynatalım.
3. Son olarak limon damlalarını ekleyip 1-2 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
4. Şerbeti büsbütün soğumaya bırakalım. (tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak. ).
5. Süt ve irmiği küçük bir tencereye alalım.
6. Sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirelim.
7. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
8. Ilınması için kenara alalım. Çok sıcak olmasın.
9. Şöbiyetin hazırlanışı; yufkaların kurumaması için altına ve üstüne pak bez serelim.
10. Tereyağını eritip köpüğünü alalım. Fırın tepsimizi yavaşça yağlayalım.
11. Yufkaları tek tek ortalarına tereyağı sürerek üst üste dizelim. Son kata yağ sürmeyelim.
12. Yufkaları evvel uzunluktan 4 şerit olacak halde, akabinde enine keserek kareler oluşturalım.
13. Karelerin ortasına 1 tatlı kaşığı irmikli kaymak koyalım, üzerine antep fıstığı serpelim.
14. Üçgen halinde kapatıp muska formu verelim ve tepsiye dizelim.
15. Kalan tereyağını süzüp üzerlerine fırça ile sürelim.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında evvel alt rafta 20 dakika pişirelim. Akabinde bir raf üst alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
17. Fırından çıkan tatlıyı 4-5 dakika dinlendirelim ve soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
18. Püf noktası tatlı sıcak, şerbet kesinlikle soğuk olmalı. Yufkalar beklerken kesinlikle bezle örtülü olsun.
19. Üzeri kapalı saklanırsa çıtırlığı masraf, açık koruma edelim.

Şöbiyet Tatlısı (Tarifi Sır) Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Şöbiyet Tatlısı (Tarifi Sır) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...