Sembusek ( Kapalı Lahmacun )

[hepsigundem]

Sembusek ( Kapalı Lahmacun ) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 15 gram yaş maya (isteğe bağlı 10 gram kuru maya)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet büyük uzunluk soğan
• 1 adet büyük kapya biber
• 3 adet kıl biber (yoksa 2 adet çarliston biber)
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Sembusek ( Kapalı Lahmacun ) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için; uygun bir kaba su, süt, sıvı yağ ve mayayı alın.
2. Maya eriyene kadar karıştırın.
3. Üzerine un ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
6. İç harç için; soğan, maydanoz, kabuğu soyulmuş domates ve biberleri rondodan geçirin.
7. Geniş bir kaba tüm iç harç gereçlerini alıp güzelce karıştırın.
8. Dinlenen hamurdan mandalinadan biraz küçük bezeler koparın.
9. Bezelerin üzerini poşetle kapatın.
10. Bir bezeyi unlanmış tabanda pasta tabağı büyüklüğünde açın.
11. Hamurun yarısına iç harçtan koyun, boş kısmını üzerine kapatın.
12. Kenarlarını parmak uçlarınızla kıvırarak kapatın.
13. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
14. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180°c fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
16. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤍.

Sembusek ( Kapalı Lahmacun ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Sembusek ( Kapalı Lahmacun ) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...