Portakallı Köri Tadında Tavuk Çorbası

[hepsigundem]

Portakallı Köri Tadında Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk but (kalçalı)
• 1 küçük soğan (ya da bahçeden kopardığın cücük kadar)
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 adet tavşan portakal (rendesini ve suyunu kullanacağız)
• 1 küçük kesim taze soğan başı
• 1 yemek kaşığı tavuk otu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı portakal suyu

Portakallı Köri Tadında Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk butu gerili önlü güzelce kızartın. Üzerine bulyon, köri, tuz, karabiber ve tavuk otunu ekleyin.
2. Portakal kabuğu rendesi ve küçük doğranmış soğan ile taze soğan başını tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun yahut tavukla birlikte biraz haşlayın.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tavukları haşlayın. Tavuğun uygunca pişmesini sağlayın.
4. Küçük bir kapta yumurta sarısı, un, limon suyu ve portakal suyunu karıştırın. Tuzunu da ekleyin.
5. Haşlanmış tavuk suyundan birkaç kaşık alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin.
6. Tavukları tencereden çıkarın ve didikleyin. Didiklenmiş tavukları tekrar çorbaya ekleyin.
7. Tel şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
8. İsterseniz, servis yapmadan evvel azıcık tereyağı eritip içine pul biber ekleyip çorbanın üstüne gezdirebilirsin.

Portakallı Köri Tadında Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...