Pırasalı Çıtır Buzluk Böreği

[hepsigundem]

Pırasalı Çıtır Buzluk Böreği Tanımı İçin Malzemeler

• 4 tane yufka

İç materyali;

• 500 gr pırasa
• 2 tane orta uzunluk patates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çorba kaşığı pul biber (acı seviyorsanız)
• Yarım çay kaşığı karabiber

Aralarına sürmek için sos;

• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam yahut çörek otu

Pırasalı Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pırasalarımızı yapraklarına kadar küçük küçük doğruyoruz.
2. Zeytinyağımızı tavaya alıp pırasalarımızıda tavaya alıp orta ara karıştırarak pişiriyoruz .
3. Ardından patateslerimizi rendeleyip pırasamızın üstüne alıp pişirelim.
4. Baharatlarımızıda ekleyip pişirip soğumaya alalım.
5. Diğer yandan sosunu hazırlayalım uygun bir karıştırma kabına bütün gereçleri ekleyip çırpalım.
6. Yufkamızın bir adedini serelim ,sosumuzu fırça yardımıyla yayıyoruz, ikinci yufkayıda üzetine serip birebir sosu sürüp yayıyoruz.
7. 12 eşit modüle bölüp iç harcını hisse edip sigara böreği üzere sarıyoruz.İç harcı soğumuş olmalı .
8. Bütün hepsini tıpkı süreci uyguluyoruz ,üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
9. Yağlı kağıt serili tepsimize koyup 180 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişirelim.
10. Hemen pişirmeyeceksek yumurta sarısı sürmeden buzlukta saklıyoruz.
11. Buzluktan çıkardığımız an yumurta sarıdı sürüp hiç bekletmedende pişirebiliriz.

Pırasalı Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Pırasalı Çıtır Buzluk Böreği first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...