Patlıcanlı Pirinç Pilavı

[hepsigundem]

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 su bardağı pirinç (ben basmati kullandım)
• 2 yemek kaşığı domates sos
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla tarçın
• 1 çay kaşığı ucuyla yenibahar
• 1,5 çay kasığı tuz
• 3,5 su bardağı sıcak su

Patlıcanları kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci tuzlu suda 15 dakika ıslatalım patlıcanların kabuklarını alacalı soyup, tuzlu suda 10 dakika kadar bekletelim sudan çıkarıp, tekrar yıkayalım mutfak havlusuyla kurulayalım.
2. Patlıcanları küp küp doğrayıp kızgın yağda çok fazla kızarmayacak halde kızartalım kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine çıkaralım.
3. Diğer tarafta pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyup eritelim üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları koyup, 2-3 dakika kadar kavuralım soğan kavrulurken pirinci bol suda yıkayıp, süzdürelim.
4. Kavrulan soğana pirinçleri ek edip 5-6 dakika kadar kavuralım üzerine kızaran patlıcanları domates sos ve baharatları ek edelim bir iki sefer karıştırıp suyunu ekleyelim.
5. Önce orta ateşte suyunu çekmeye yakın kısık ateşte pirinçler büsbütün suyunu çekene kadar pişirelim, ocağı kapatalım. Pilavı son olarak karıştırıp demlenmeye bırakalım.
6. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim patlıcanlı pilavımız hazır. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patlıcanlı Pirinç Pilavı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...