Patlıcanlı Börek

[hepsigundem]

Patlıcanlı Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 3 tane yufka

İç gereci;

• 3 tane patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 tane kesme şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Sos materyali;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patlıcanlı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğan, patlıcan ve domatesler küçük küp biçiminde doğranır.
2. Sırasıyla evvel soğan ve sıvı yağ tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır, akabinde kıyma daha sonra patlıcan ve domates eklenir.
3. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra tuz karabiber ve kimyon damak tadınıza nazaran ekleyin.
4. Ocağın altını kapatıp soğumasını beklerken böreğin iç sosunu hazırlayabilirsiniz.
5. İç sos için sıvı yağ, un ve su bir kapta düzgünce karıştırılır.
6. Daha sonra bütün yufka masaya serilir evvel ikiye sonra tekrar ikiye yani dörde bölünür.
7. Üçgen modülün içine sostan üç kaşık dökülüp fırça yardımıyla her tarafına eşit sürülür.
8. Sos sürdüğümüz yufkanın geniş kısmına patlıcanlı iç gereçten koyulur ve sarılır daha sonra kendi etrafında çevirerek gül börek yapılır.
9. Sardığımız gül böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. İsterseniz üzerine susam serpiştirebilirsiniz.
10. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında alt üst ayarda pişirebilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Patlıcanlı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patlıcanlı Börek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...