Patlıcan Sarma

[hepsigundem]

Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler

Patlıcan için;

• 4 adet patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Toz kırmızı biber

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz

Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
2. Acısının çıkması için tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
3. Sudan çıkarıp güzelce kurulayın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, patlıcanları dizin.
5. Üzerlerine sıvı yağ, tuz ve kırmızı biber karışımını sürün.
6. Yumuşayana kadar fırında pişirin.
7. Kıyma, ince doğranmış soğan, biberler, sarımsak, salçalar, baharatlar ve maydanozu bir kapta karıştırın.
8. Fırından çıkan patlıcanlar soğuyunca üzerine kıymalı harçtan sürün.
9. Rulo biçiminde sarın ve fırın kabına dizin.
10. İsterseniz ortalarına domates dilimleri koyabilirsiniz.
11. Tavada tereyağını eritin.
12. Salçayı ekleyip biraz kavurun.
13. Su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın.
14. Sosu yemeğin üzerine dökün.
15. Yağlı kağıdı ıslatıp sıkarak yemeğin üzerine kapatın.
16. 190°c fırında pişirin.
17. Pişmeye yakın yağlı kağıdı kaldırıp üstünün hafif kızarmasını sağlayın.

Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patlıcan Sarma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...