Patatesli Fırında Sarma Börek

[hepsigundem]

Patatesli Fırında Sarma Börek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5 – 5 çay bardağı un

Üzerine sürmek için:

• 2 yumurta sarısı
• Yarım tatlı kaşığı pekmez

Üzeri için:

• Susam
• Çörek otu

İç gereç için:

• 10 adet orta uzunluk patates
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Fırında Sarma Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyun içine şeker ve kuru maya konur, karıştırılır. 5 dakika bekletilir, maya kabarınca sirke, sıvı yağ ve tuz eklenir. Un azar azar eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
2. Hamur üzeri örtülerek 30–40 dakika mayalanmaya bırakılır.
3. Patatesler soyulur ve rendelenir. Rendelenen patateslerin suyu düzgünce sıkılır.
4. Soğanlar ince ince doğranır.
5. Tavaya sıvı yağ alınır, evvel soğanlar kavrulur. Patatesler eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
6. Mayalanan hamur 4 bezeye ayrılır. Her beze ince açılır. Açılan yufka 8 adet üçgene kesilir. Her üçgenin geniş kısmına patatesli harç konur. Kalem böreği üzere sarılır, tepsiye dizilir.
7. Yumurta sarısı ile pekmez karıştırılır, böreklerin üzerine sürülür. Susam ve çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 200°c fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca biraz dinlendirilir, sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Patatesli Fırında Sarma Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Patatesli Fırında Sarma Börek first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...