Pastane Yordamı Kıyır Tuzlu Kurabiye (Az Yağlı – Çok Lezzetli)

[hepsigundem]

Pastane Yöntemi Kıyır Tuzlu Kurabiye (Az Yağlı – Çok Lezzetli) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt (eğer olağan yoğurt kullanılacaksa 1 yemek kaşığı)
• ¾ tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü)
• ½ paket kabartma tozu

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısının yarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı pekmez
• Çörekotu yahut susam (hamurun içine de eklenebilir.)

Pastane Yöntemi Kıyır Tuzlu Kurabiye (Az Yağlı – Çok Lezzetli) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Oda ısısındaki tereyağı ile sıvı yağı bir kapta çatalla uygunca karıştırın.
2. Yumurta, sirke ve süzme yoğurdu ekleyip karışana kadar karıştırın.
3. Tuz, şeker, mahlep ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unu azar azar ek ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yoğurmadan, toparlanır toparlanmaz bırakın.
5. Hamurdan kesimler koparıp form verin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı + sıvı yağ + pekmez karışımını sürün.
7. Çörekotu yahut susam serpin. (çörekotunu üzerine serpmek yerine hamurun içine de ekleyebilirsiniz. Ben bu formda yaptım, aroması çok hoş oldu. ).
8. Önceden ısıtılmış 170–175°c fırında 20–25 dakika, hafif renk alana kadar pişirin. 10 dakika kadar hiç dokunmayın.
9. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıyırlaşıyor. Az yağlı olmasına karşın kuru olmuyor, sonraki gün de lezzetini koruyor.

Pastane Yordamı Kıyır Tuzlu Kurabiye (Az Yağlı – Çok Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Pastane Yordamı Kıyır Tuzlu Kurabiye (Az Yağlı – Çok Lezzetli) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...