Osmanlı’dan kalan “beyaz altın”ın kilosu 500 liraya dayandı. Ramazan ayının gelmesiyle rekor düzeyde üretiliyor

[hepsigundem]

“BEYAZ ALTIN”


Osmanlı devrinde yapıldığı bilinen Elazığ’ın klasik lezzeti badem şekerinin üretimi arttı. Yılın 11 ayında çok az üretimi olan ve kentte “beyaz altın” olarak dillendirilen badem şekerinin üretimi, ramazan ayında ise rekor kırıyor. Günlük üretim ve tüketimi yaklaşık 5 kat artan badem şekeri için ustalar tatlı bir telaş içine giriyor.

3 SAATTE HAZIRLANIYOR


“Beyaz altın” hazırlanırken yerli bademler tercih ediliyor. “Beyaz altın”ı 3 saatte hazır hale geliyor. Badem, 1 saat boyunca kavrulmasının akabinde 2 saat de özel kazanda şekerleniyor. Vatandaşlar, iftardan sonra çayın yanında kan şekerini düzenlediğini belirttikleri badem şekerine istek gösteriyor.

SATIŞLAR 5 KATINA ÇIKIYOR


Badem şekeri ustası Coşkun Ceylan, “Normal vakitlerde 150-200 kilogram badem şekeri satarken, ramazan ayında 5 katına 750 kilogram civarında satış gerçekleştiriyoruz. Bu da insanların talepleri üzerine oluyor. Fiyat, geçen sene badem ağaçlarına don vurmasından ötürü ister istemez badem fiyatlarını yükseltti. Geçen sene kilosunu 300 liraya verdiğimiz badem şekeri 500 liradan satılıyor” sözleriyle badem şekerine duyulan ağır ilgiyi aktardı.


NTV

The post Osmanlı’dan kalan “beyaz altın”ın kilosu 500 liraya dayandı. Ramazan ayının gelmesiyle rekor düzeyde üretiliyor first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...