Nohutlu Etsiz Misket Köfte

[hepsigundem]

Nohutlu Etsiz Misket Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet küçük uzunluk kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 su bardağı soğuk su (nohudu ıslatmak için)
• 500 gram yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak (köfteleri haşlayınca karıştıracağımız sos)

Haşlamak için :

• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 sıkım limon suyu

Üzeri sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 Türk kahvesi fincanı köftenin haşlama suyu

Nohutlu Etsiz Misket Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle nohudu soğuk suya ıslayıp üç dört saat sonra yumuşayınca kuru soğanla birlikte robotta çekiyoruz.
2. Üzerine ince bulguru ve baharatları ek ederek yoğuruyoruz.
3. Yoğurma süreci bitince denetimli bir halde un ekleyerek kıvamını dengeliyoruz.
4. En az yarım saat dinlendirip elimizi suya batırarak yuvarlıyoruz.
5. Bu esnada haşlama suyunu ocağa alıyoruz, kaynamaya başlayınca tuz ve limon suyu ekleyip köfteleri atıyoruz.
6. On beş dakika içinde köfteler pişmiş oluyor.
7. Kaşıkla pişip pişmediğini denetim ediyoruz.
8. Pişince suyunu süzüp beş dakika birinci sıcaklığı geçsin diye bekliyoruz.
9. İlk sıcaklığı geçince sarımsaklı yoğurtla buluşturup salçalı sosla taçlandırarak servis yapıyoruz.

Nohutlu Etsiz Misket Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Nohutlu Etsiz Misket Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...