H
hepsigundem
Guest
Meşhur Helvacı Ali İrmik Helvası Tanımı İçin Malzemeler
Helva kısmı için;
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
- 25 gram dolmalık fıstık
- 25 gram antep fıstığı tozu (isteğe bağlı)
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Su bardağı ölçüm 200 ml Çay bardağı ölçüm 75 ml
Meşhur Helvacı Ali İrmik Helvası Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz. Bu tanımda sosu soğuk olarak hazırlayacağız(sıcak olduğunda karışıma dökünce düğümleniyor. ).
- Suyu, sütü ve şekeri bir kase de karıştırıyoruz ve kenara koyuyoruz. (şeker erisin diye orta ara karıştırmayı unutmayın. ).
- Önce biraz derin bir tencereye yağlarımızı koyuyoruz. (sosu dökerken sıçrayacağı için derin olmasında yarar var).
- Tereyağımız eriyince dolmalık fıstığı ek ederek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- İrmiği ve unu ek edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Bu kademede irmik ve unu daima karıştırmak çok kıymetli aksi halde irmik yanar ve yanık tadı oluşur.
- İrmiğimizi altın sarısı rengi alıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz ve tercihinize nazaran bu basamakta antep fıstığını ek ediyoruz.
- Altın sarısı rengi alan irmiğimizin üstüne kenara ayırdığımız soğuk sosu yavaşça ek edip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Suyunu çekince tencerenin altını kapatıp üzerine bir peçete koyalım ve kapağını 5-10 dakikalığına örtüp dinlenmeye bırakalım. Sonra sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Meşhur Helvacı Ali İrmik Helvası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Meşhur Helvacı Ali İrmik Helvası Tanımı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...