Meşhur Bafra Pidesi

[hepsigundem]

Meşhur Bafra Pidesi Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 8 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 kg kıyma
• 5 adet büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Tereyağ

Meşhur Bafra Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede maya, ılık su ve şekeri karıştırarak mayamızı faal hale getirelim.
2. 8 su bardağı unu yoğurma kabına alalım.
3. Üzerine tuz ve yavaş yavaş ılık su ek ederek hoş bir hamur yoğuralım. (su, unun markasına nazaran değişir denetimli ekleyin. )
4. Tencereye kıymayı alın ve kavrulmaya başlayın.
5. Kavrulmaya yakın küçük küçük doğranmış 5 adet soğan eklenir ve 5 dakika daha kavrulmaya bırakılın.
6. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, tereyağı ek edin.
7. Mayası gelen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım (20–21 adet çıkıyor).
8. Bezeyi merdane ile yalnızca dikine olacak formda, tepsi uzunluğundan biraz küçük açalım.
9. İç harcından koyup, yan uçları ortada olacak biçimde sıkıca kapatın.
10. Daha evvelden fırında ısıttığımız tepsinin art kısmını çevirip yaptığımız pideyi de hafif elimizle çekiştirerek tepsi boyutuna getirelim.
11. Tepsinin uzun tarafına koyalım.
12. Sırayla bütün pideleri yapıp (bir tepsiye 5 tane sığıyor) dizelim.
13. Fırının en yüksek ayarında (yaklaşık 250 derece) üst rafa koyup pişmeye bırakalım.
14. Pide kızarınca fırından alıp üzerine hafif tereyağı sürün tam kızarmamışsa tekrar fırına verin, 2–3 dakika daha kızarması için.
15. Sonra fırından alıp hiç beklemeden tekrar tereyağı sürelim ve sıcak sıcak servis edin.
16. En son tereyağını sürmeden soğuttuktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. Noteynirle denerseniz birebir anda pişirmeyin kıymalıyla ve fırının karşıtı yerine içini kullanın zira peynirin yağı akıyor bu tanım kıymalı için uygun.

Meşhur Bafra Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Meşhur Bafra Pidesi first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...