Mercimek Köftesi

[hepsigundem]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 15-20 kol maydanoz
• 15-20 kol dereotu
• Birkaç kol taze nane
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu

Servis için;

• Kıvırcık marul yahut göbek marul
• Taze nane
• Limon
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yeterlice yıkayıp süzelim, uygun bir tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım.
2. Haşlanan mercimeğin üzerine köftelik bulguru ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp 10- 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtalım, kuru soğanı çok küçük kesimler halinde doğrayıp ısınan yağın içine ekleyelim, rengi dönüp yumuşayana kadar kavuralım, üzerine salçayı ek edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
4. Salça kavrulduktan sonra üzerine baharatlarını ek edip kavurmaya devam edelim, dinlenen mercimeğin üzerine hazırladığımız salçalı sosu döküp soğumasını bekleyelim.
5. Yeşillikleri sirkeli suda yıkayıp çok küçük modüller halinde doğrayalım soğuyan harcın üzerine yeşillikleri ekleyelim.
6. Harcın üzerine nar ekşisi ve limonu ekleyip isterseniz kaşık yardımıyla isterseniz elinizle yoğuralım.
7. Tüm gereçler birbirine karıştıktan sonra elimizle modüller kopartıp köfte biçimini verelim.
8. Yıkanmış yeşillik limon ve nar ekşisi ile servis edelim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mercimek Köftesi first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...