Mantı

[hepsigundem]

Mantı Tanımı İçin Malzemeler

Mantı hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Mantı içi için;

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta uzunluk soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Mantı sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Sarımsaklı yoğurt

Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba 3,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
2. Karıştırarak unun ortasına bir çukur açalım.
3. Ortasına 1 adet yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
4. Karıştırırken 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
5. Hamurun ne çok sert ne de yumuşak olacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
6. Hazır olan hamurun üzerini streç sinema ile kapatalım ve dinlendirelim.
7. Hamur dinlenirken uygun bir karıştırma kabına 250 gram az yağlı kıyma ekleyelim.
8. Ardından 1 adet orta uzunluk soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
9. Un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım, yoğurarak hamuru toparlayalım.
10. Hamuru 3 eşit kesime ayıralım.
11. Ayırdığımız hamurları bezeler haline getirelim.
12. Un serptiğimiz tezgahta hazırladığımız bezeleri teker teker yufkadan kalın olacak formda oklava ile açalım.
13. Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde keselim.
14. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma karışımında ufak kesimler halinde koyalım.
15. 1 hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek mantı halini verelim.
16. Altını unladığımız bir tepsiye form verdiğimiz mantıları toplayalım ve tepsiyi dondurucuya alarak donduralım.
17. Uygun bir tencerede suyu kaynatalım.
18. Buzluktan aldığımız mantıları da suya ekleyerek 15-20 dakika kadar pişirelim.
19. Uygun bir sos tavasına 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim, akabinde 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım.
20. Üstüne pul biber ve naneyi de ekleyelim.
21. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp süzdüğümüz mantımızım üstüne servis edelim.
22. Sosu da gezdirelim. Afiyet olsun.

Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Mantı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...