H
hepsigundem
Guest
Lotus Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 250 gr lotus bisküvi
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Dolgusu için;
- 500 gr labne
- 200 ml krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı lotus kreması
- Dondurulmuş meyve (tercihe göre)
Lotus Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Cheesecake tabanı için bütün bisküviler makinada un haline gelene kadar çekilir.
- Bir yandan da tereyağı eritilir.
- Erimiş tereyağından bir yemek kaşığı alınıp bisküviler ile karıştırılır ve taban materyali hazırlanmış olur.
- Kullanacağınız kabın tabanına yağlı kalıp yerleştirilip, gereç dökülür ve üzerine bastırarak sıkılaşması sağlanır.
- Diğer etaplara geçerken taban donması için buzluğa alınır.
- Labne bir süzgeçte süzülmesi için beklenir.
- Süzülen labne toz şeker ile karıştırılır ve üzerine krema eklenir.
- Bu etapta topaklanma olmaması için âlâ karıştırmak kıymetli.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edince nişasta ve vanilya eklenir.
- Yumurtalar karışıma tek tek eklenerek karıştırılır.
- Buzdolabındaki taban çıkarılıp iç harç da üzerine eklenir.
- Karışım 170 derece fırına 60 dakika pişmesi için gönderilir.
- Bu etapta çatlamaması için fırına bir kapta su koyulması gerekir.
- Pişme müddeti sonunda dolgunun kıvamı salladığınızda sallanmayacak kadar pişmiş olmalı.
- Fırından çıkıp yüksek ısısını attıktan sonra 2-3 saat kadar buzlukta dinlendirilir.
- Sonrasında krema buharda eritilip en üst katmana eşit bir halde yayılır ve tekrar buzlukta yarım saat dinlendirilir.
- Sonrasında buzluktan alınıp dolaba yerleştirilebilir.
- Servis için hazır olan cheesecake üzerine süsleme için dondurulmuş meyve yahut lotus bisküvi kullanabilirsiniz.
- Dondurulmuş meyve bir mühlet sonra suyunu bıraktığı için çabucak servis edilmeyecekse tavsiye etmiyorum.
Lotus Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Lotus Cheesecake first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...