Lokum Üzere Dana Kuşbaşı Kavurma

[hepsigundem]

Lokum Üzere Dana Kuşbaşı Kavurma Tanımı İçin Malzemeler

• 600–750 gram dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su (Gerekirse biraz daha sıcak su)
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Lokum Üzere Dana Kuşbaşı Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Eti pişirmeden evvel biraz dışarıda bekletiyoruz, oda sıcaklığına gelsin. Bu adım yumuşaklığın birinci sırrı 😎.
2. Geniş ve kalın tabanlı bir tavayı yağ eklemeden uygunca ısıtıyoruz.
3. Etleri tavaya tek kat halinde ekliyoruz. Karıştırmıyoruz… et kendi suyunu salmaya başlıyor.
4. Etin saldığı su kaynarken biraz bekliyoruz. Su azalıyor lakin büsbütün bitmiyor.
5. Bu etapta 👉 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz, 👉 kapağını kapatıp altını kısık ateşe alıyoruz.
6. Et bu biçimde 15–20 dakika, kendi buharında yumuşuyor 🤍 (bu müddette etin rengi yoğunlaşır, lifleri gevşer. ).
7. Süre sonunda denetim ediyoruz: şayet et hâlâ sertse yahut pişmediğini hissediyorsak, 👉 bir ölçü daha sıcak su ekleyip 👉 birebir halde birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. (dana eti sabır ister, aceleye gelmez 🌸).
8. Et büsbütün pişip yumuşadığında kapağı açıyoruz ve suyunu büsbütün çektiriyoruz.
9. Suyu çekince tereyağı ve zeytinyağını ekliyoruz. Etleri yavaşça çevirerek güzelce kızartıyoruz.
10. En son tuz ve karabiberini ekleyip 1–2 dakika daha çeviriyoruz ve kapatıyoruz ✨ yanına mis üzere bi pilav 😍 afiyet olsun🥰.

Lokum Üzere Dana Kuşbaşı Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Lokum Üzere Dana Kuşbaşı Kavurma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...