H
hepsigundem
Guest
Lavaş Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet lavaş yufkası
İç harcı için;
- 500 gram dana kıyma az yağlı
- Maydanoz
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet ufak ufak doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzerine için;
- 1 çorba kaşık biber salçası
- 3 çorba kaşık domates salçası
- 50 gram margarin
- 1 su bardak sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Altına sürmek için;
- Yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Az su
Lavaş Beyti Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Uygun kaba kıyma ve ince doğranmış soğan ekleyin, baharat ve yoğurt ekleyin,iyice yoğurun.10 dk dinlendirin.
- Lavaşın üzerine kıymalı harcı ince ve her yerine eşit yayın👍 (kalın olursa pişmesi güç olur).
- Lavaşı uzunluğuna 3–4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Her şeridi üst üste katla (akordeon gibi).
- Katladığınız kesimleri metal şişe sıkı fakat bastırmadan geçirin.
- Şişte boşluk kalmasın fakat çok da sıkıştırma (hava alsın).
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
- Şişleri tepsiye yatırın.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı (istersen biraz sıvı yağla karıştırabilirsin) gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırın 20–25 dakika pişirin ,üstü kızarsın istiyorsanız son 5 dakika fan ya da ızgara açabilirsin ,lavaş çıtır, içi sulu kalmalı.
- Domates sosunu margarin ve sıvı yağı ekleyin tavada bir taşım kaynasın kâfi.
- Pişen kebapları şişten çıkarıp servis tabağına alın, altına yoğurt sosunu koyun.
- Üzerine domates sosu + gezdir dilerseniz en üste maydanoz serpin servis hazır afiyet kalın.
Püf noktalar
• Lavaş çok kuruysa kesmeden evvel çok hafif su serpebilirsiniz.
• Harcı çok kalın sürmeyin.
• Metal şiş yoksa fırın çöp şiş olur lakin evvelden ıslatın.
Lavaş Beyti Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Lavaş Beyti Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...