H
hepsigundem
Guest
Kuru Patlıcan, Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 15 adet kurutmalık biber
- 10 adet kurutmalık patlıcan
- 10 adet kurutmalık kabak
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 orta uzunluk soğan
- 5 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz (artırım yahut azaltır yapılabilir)
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı ve sıcak su
Kuru Patlıcan, Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve biber bir taşım haşlanır ve yarım saat kadar sıcak suyu ile bekletilir. Daha sonra yıkanır ve süzülür.
- Büyük bir kase içine küp küp kuru soğan ve sarımsak ek edilir. Daha sonra yıkanmış olan pirinçle ve kalan materyalleri ek edip karıştırılır.
- Bir kase içinde 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz sıcak su karıştırılarak sos hazırlanır.
- Daha sonra tencere içine yarım ölçüde doldurulmuş biber ve patlıcanlar yassı halde konularak üzerine hazırladığımız sos ve zeytinyağı gezdirilir. Üzerine aşacak ölçüde sıcak su mevzular ve dolma taşı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kuru Patlıcan, Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Kuru Patlıcan, Biber Dolması first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...