Konut İmali Double Hamburger (Dışarda Yemeye Son Konutta Daha Sağlıklı)

hepsigundem · Pazartesi saat 08:36'de

konut-imali-double-hamburger-disarda-yemeye-son-konutta-daha-saglikli-0-ijyEXAwK.jpg

Ev İmali Double Hamburger (Dışarda Yemeye Son Konutta Daha Sağlıklı) Tanımı İçin Malzemeler

Ev imali hamburger ekmeği için;

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
5 su bardağı un (250ml)

Üzerine sürmek için;

1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam

Ev üretimi hamburger köftesi için;

500 gram dana kıyma (döş olsun)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Kekik
Tuz

Arası için;

Hazır hamburger sosu
Domates
Kaşar peyniri (varsa burger peyniri)
Salam
Kornişon turşu
Marul
Ketçap
Mayonez

Yanında servis için;

Soğan halkası
Patates kızartması

Ev İmali Double Hamburger (Dışarda Yemeye Son Konutta Daha Sağlıklı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Bir kaba sütü suyu yağı mayayı tuzu ve şekeri alıp karıştıralım denetimli bir halde unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Üzerine bir havlu kapatıp bir saat dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken köftemizi hazırlayalım dana kıymayı yumurtayı soğanı sarımsağı ve baharatları atalım ve 15-20 dakika uygunca özleşene kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz köftelere yuvarlak haller vererek tepsiye dizelim ve dolapta dinlenmeye bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzdan portakal büyüklüğünde modüller koparalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Bir kapta yumurta pekmez sıvı yağı çırpalım ve hamurların üzerine yağlayalım susamlarını atalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yarım saat üzeri kızarana kadar yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
Ekmeğimiz pişerken köfteleri tost makinasında pişirelim son anda üzerine peyniri koyup erimesini sağlayalım. (tost makinası açık bekleyin erisin sakın üzerine kapatmayın peynirin üzücü yapışıyor).
Ekmek ortası için marulları yıkayalım domatesleri ve salamı ince ince dilimleyelim kornişon turşuyu uzun uzun doğrayıp bir kenara alalım.
Şimdi hamburgerimizi artık tamamlama kısmına geçelim. Birinci olarak pişen ekmeklerin ortasını keselim hamburger sosu sürelim.
Üzerine marul koyalım sonra domates koyalım üzerine pişirdiğimiz köftemizi onun üzerine salam ve kornişon turşuyu ekleyelim.
Daha sonra ketçap mayonez ve hamburger sosunu sıkalım ve ekmeği kapatalım.
Yanına kızarttığımız soğan halkası ve patates ile servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun şimdiden 💜.