Katıklı Dolma

[hepsigundem]

Katıklı Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 5-6 adet kabak

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ince bulgur
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kuru reyhan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Yemeği pişirmek için sıcak su ve tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber

Katıklı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için gerekli malzemeyi birleştirip güzelce yoğuralım dinlenmesi için kenara alalım.
2. Bu ortada kabakları yıkayalım bir çatal yada tırtıklı bıçak ile kabaklara şeritler yapalım sonra 1- 2 parmak genişliğinde halka formunda keselim ve her birinin içini oyacak ile oyalım.
3. Sonra iç harcımızdan alıp içlerini çok sıkı olmayacak halde dolduralım.
4. Çok fazla doldurmayın pişerken bulgurlar şişip taşabilir ve kabaklar yarılabilir tüm gereç bitene kadar devam edelim ve tencereye dizelim üzerine tuz serpip sıcak su ekleyelim (su üzerini çok geçmesin) denetimli bir halde pişirelim.
5. Servis ederken üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış yağlı biber dökelim.

Not: iç harcı olağan dolma harcına nazaran daha katı ver sert olacak içinde yağ olmuyor baharat ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayın pişirme suyunda da yalnızca tuz var yağ yoktur tanım sizleri şaşırtmasın iç harcımızdan kalırsa misket köfte üzere yuvarlayıp salçalı naneli su da çorba yapabilirsiniz😊.

Katıklı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Katıklı Dolma first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...