Kat Kat Açılan Haşhaşlı Mercimekli Börek️ (Videolu)

hepsigundem · Dün 10:31 da

kat-kat-acilan-hashasli-mercimekli-borek-videolu-0-TwqVwjCR.jpg

Kat Kat Açılan Haşhaşlı Mercimekli Börek️ Tanımı İçin Malzemeler

İç harcı için;

2 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hamuru için;

1,5 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Haşhaşlı sos için;

1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ

Bardak ölçüm 200 ml.

Kat Kat Açılan Haşhaşlı Mercimekli Börek️ Tanımı Nasıl Yapılır?

İki su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alalım üzerine iki su bardağı su koyup, haşlayalım.
Soğanı ısınan yağda kavurup, baharatlarını ve mercimeğini ekleyip karıştıralım, ocağın üzerinden indirip soğumaya bırakalım.
Genişçe bir kasede ılık su, tuz ve unla yumuşak kıvamlı elimize yapışmayan bir hamur yoğurup, dört eşit beze yaparak dinlendirelim.
Genişçe bir kapta haşhaş ve sıvı yağı karıştırarak sosu hazırlayalım. Haşhaşınız koyu kalırsa az biraz yağ eği yapabilirsiniz.
Birinci bezi alalım ince yufka olacak halde açıp bir kenara alalım ikinci yufkayı da açıp, üzerine haşhaşlı sostan çokça her yerine sürelim birinci açtığınız yufkayı da üzerine kapatalım onun da her yerine haşhaşlı sostan sürelim zarf biçiminde katlayalım haşhaş sürülmemiş bir yer kalmayacak.
Diğer iki yufkayı da birebir formda tamamladıktan sonra birinci yaptığımız zarf halindeki bezeyi alıp, merdane ile üst aşağı soldan sağa hafif hafif hassas bir formda yufkamızı büyütüyoruz fotoğraflarda de gördüğünüz üzere.
Eşit modüllere bölüp, içine birer yemek kaşığı mercimekli harçtan koyup saralım. Kapanan yer altta kalacak biçimde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim üzerinede haşhaşlı sostan sürelim.
180° evvelce ısıttım altı bayar fırında 35-40 dakika pişirelim. Görüntüde gördüğünüz üzere ellendiği üzere katları dökülen yumuşacık hamuru, bol haşhaşlı dokusu ve doyurucu yeşil mercimekli iç harcıyla nefis bir börek oldu. Deneyecek arkadaşlarıma kolay gelsin afiyet olsun 😋 hoşçakalın🩵🌸.