Kabaklı Kuşbaşılı Bohça Kebabı

[hepsigundem]

Kabaklı Kuşbaşılı Bohça Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet uzun kabak
• 2 adet patates (dilimlenmiş)
• 1 adet domates (üzerini süslemek için)
• 1 adet yeşil biber (üzerini süslemek için)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için:

• 400 gram az yağlı kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya isteğe bağlı 2 diş taze sarımsak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı su

Kabaklı Kuşbaşılı Bohça Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 400 gram az yağlı kuşbaşı eti tencereye alın. Kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirin.
2. Suyunu çeken etlerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yemeklik doğranmış 1 adet soğan ve 1 adet yeşil biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Tencereye 1 yemek kaşığı domates salçasını, küp doğranmış 1 adet domatesi, 1 çay kaşığı sarımsak tozunu ve tüm baharatları (tuz, kekik, karabiber, kimyon, pul biber) ekleyin. Kısık ateşte etler büsbütün yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.
4. 2 adet kabağı uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin. 2 adet patatesi de yuvarlak ve geniş dilimler halinde kesin. Hem kabakları hem de patatesleri sıvı yağda yavaşça kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
5. İki adet kızarmış kabak dilimini artı (+) halinde üst üste koyun. Tam ortasına hazırladığınız etli iç harçtan çokça yerleştirin. Kabakların sarkan uçlarını harcın üzerine yanlışsız kapatın.
6. Kabakların kapanan uçlarının tam üzerine yuvarlak kızarmış patates dilimini koyun. Bohçayı elinizle dikkatlice aksi çevirerek fırın tepsisine oturtun (böylece patates altta sağlam bir taban oluşturacak, kabaklar ise üstte pürüzsüz görünecektir).
7. Tepsiye dizdiğiniz bohçaların üzerine kalan 1 adet domates ve 1 adet biberden dilimler koyun.
8. Tam ortalarından birer adet kürdan saplayarak sabitleyin.
9. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı salça, 1 adet rendelenmiş domates, yarım çay kaşığı tuz ve 1. 5 su bardağı suyu karıştırıp tepsinin tabanına dökün.
10. Önceden ısıtılmış 190°c fırında, üzerindeki domates ve biberler güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin. Afiyet olsun! ❤️.

Kabaklı Kuşbaşılı Bohça Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Kabaklı Kuşbaşılı Bohça Kebabı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...