İzmir Çığırtma (Videolu)

[hepsigundem]

İzmir Çığırtma Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 3 adet domates (ya da 1 su bardağı domates rendesi)
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İzmir Çığırtma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu suda 15-20 dakika beklet (acı suyu çıksın) Kurulayıp kızgın yağda kızart. Tıpkı halde biberleri de kızart.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağını koy, sarımsağı ekle, domates rendesini ek et, tuzunu at ve 5-10 dakika pişir.
3. Kızarttığın patlıcan ve biberleri sosa ekle. 7-10 dakika daha pişirdikten sonra servise hazır.

İzmir Çığırtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...