Ispanaklı Peynirli Dilim Poğaça

[hepsigundem]

Ispanaklı Peynirli Dilim Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4 su bardağı un

Katlar ortasına sürmek için;

• 50 gram tereyağı

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 150 gram ıspanak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 400 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta akı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı süt

Ispanaklı Peynirli Dilim Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına ılık süt,ılık su,maya,tız şeker ve sıvı yağı alarak çırpalım.
2. Tuz ve unu azar azar ek ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. İç harcı için tavaya sıvı yağ alalım.
6. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
7. Daha sonra ıspanak,tuz,pulbiber ve karabiber ekleyip ıspanaklar diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
8. Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan harca ezdidiğimiz beyaz peyniri ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
10. Hamuru tezgaha alıp biraz unu serpip elimizle çok az bastırarak merdane ile dikdörtgen halde açalım.
11. Hamurun üzerine tereyağı sürelim ve hamuru kenarlardan tutup ortaya gerçek katlayalım.
12. Diğer kenarıda onun üzerine gelecek halde katlayıp tekrar tereyağı sürelim.
13. Hamurun kenarlarını hamuru kenarlarından bir cins daha katladıktan sonra un serpip elimize çok az bastıralım ve hamuru merdane yardımıyla tekrar olabildiğince açalım.
14. Hamuru dikdörtgen formunda açtıktan sonra üzerine hazırladığımı ıspanaklı harcı eşit biçimde yayalım.
15. Hamuru bir kenarından ortaya kadar rulo yapalım.
16. Diğer kenarıda tıpkı halde ortaya kadar rulo yapalım.
17. Ortadan keselim ve ruloları 2-3 parmak genişliğinde keselim.
18. Dilimlediğimiz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı formda dizelim.
19. Üzerine yavaşça bastırarak düzeltelim.
20. Ayırdığımız yumurta sarısına biraz süt ekleyip karıştıralım ve poğaçaların üzerine sürelim.
21. 10 dakika tepside bekletelim.
22. 190 derece fansız ayardaki fırında 30 dakika denetimli bir biçimde pişmeye bırakalım. Afiyet olsun
    
    .

Ispanaklı Peynirli Dilim Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

Okumaya devam et...