H
hepsigundem
Guest
İçi Dışı Tavuklu İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 200 gram tavuk bonfile(blender da çekelim)
- 3 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 3 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
İç harcı için;
- 750 gram tavuk bonfile
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baharatlar;
- Kekik
- Kimyon
- Karabiber
- Toz biber
- Maydanoz
- Kızartmak için;sıvı yağ
İçi Dışı Tavuklu İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ufak doğranmış tavukları tencereye alın tuz atıp suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra sıvı yağ ve doğradığımız soğanı koyup tekrardan kavuralım baharatlarını ekleyip ocaktan alp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
- Hamuru için bulgur ve irmiği bir kapta karıştıralım, üzerine suyu ekleyip 30 dk kadar hava almayacak halde dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru birşey eklemeden biraz yoğurarak yumuşatalım.
- Özleşen bulgura robotta çektiğimiz tavuğu ekleyelim biraz daha yoğuralım.
- Yumurta, un ve salçayı ekleyip yoğurmaya devam edelim elinize yapışırsa elinize hafif ıslatabilirsiniz ekstra suya gerek yok.
- Hamur olduktan sonra hamurdan modüller koparıp, hamuru ince açın içine soğumuş harçtan koyup kapatın ve şekillendirin. Yaptığınız büyüklüğe nazaran sayısı değişir ben 30 tane yaptım.
- Kızgın yağda kızartıp, servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
İçi Dışı Tavuklu İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post İçi Dışı Tavuklu İçli Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...