H
hepsigundem
Guest
Frambuazlı Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
- 350 gram labne peyniri (mascarpone kullanılmayacaksa 500 gram labne kullanın)
- 150 gram mascarpone
- 200 ml krema
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
Alt tabanı için:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Üzerinin sosu için:
- 350 gram frambuaz
- 3 yemek kaşığı şeker (ben hafif ekşi seviyorum)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su (125 ml – nişastayı eritmek için)
Frambuazlı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sos ile başlayalım. Bir tencereye frambuaz ve şekeri alalım ve kısık ateşte pişirelim.
- Frambuazlar eridikten sonra küçük bir kasede nişasta ve suyu karıştıralım ve tenceredeki frambuazlara ekleyelim.
- Kıvam aldıktan sonra katılaştıktan sonra kapatalım ve ocaktan alıp bir cam kaseye dökelim. Streç sinemayla kapatalım (frambuazlara dokunacak biçimde kapatalım).
- Tereyağımızı eritelim (mikrodalganız varsa 30 saniye mikrodalgada eritmeniz yeterli).
- Yulaflı bisküvileri rondodan geçirelim üzerine tereyağ ekleyip karıştıralım.
- Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim üzerine yulaflı tereyağlı harcımızı döküp bir bardakla bastıra bastıra yayalım.
- Düz bir yer elde edelim.
- Kremamızı hazırlayana kadar buzdolabına kaldıralım ve orada ortalama 10 dakika bekletelim.
- Kreması için bir kabın içerisine gerekli tüm gereçlerimizi alalım ve bir çırpma teli ile düzgünce çırpalım.
- Buzdolabından kelepçeli kalıbımızı alalım kremamızı bir tel süzgeçten geçirerek dökelim. Bu sayede pürüzsüz bir cheesecake elde edeceğiz.
- Kelepçeli kalıbımızdan daha büyük bir kalıp alalım içerisine su dökelim soğuk su dökebilirsiniz kıymeti yok.
- Kelepçeli kabımızın tabanına – alt kısmını folyo kağıt ile kaplayalım, hedefimiz suyun cheesecake‘e pişme esnasında geçmemesi.
- İçerisine kelepçeli kalıbımızı yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 160° fansız fırında pişirelim yaklaşık 1 saat.
- Bu müddet dolduktan sonra tepsimizi fırından çıkaralım folyomuzu çıkaralım.
- Cheesecake’in büsbütün soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra üzerini streçleyip buzdolabına bir gece kaldırmalısınız.
- Ertesi gün servis esnasında üzerine sosu dökerek sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Frambuazlı Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Frambuazlı Cheesecake first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...