Fırında Patlıcan Lazanya

[hepsigundem]

Fırında Patlıcan Lazanya Tanımı İçin Malzemeler

İç harç için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• Yarım havuç (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (domates yahut biber)
• 1 adet domates (veya yaklaşık 1 bardak domates suyu/püresi)
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Patlıcan katları için:

• 2 adet söğürmelik patlıcan (büyük, yuvarlak)
• Bir ölçü sıvı yağ
• Tuz

Sos için:

• Yarım kavanoz domates püresi (veya salçalı sos alternatifi)
• Bir ölçü su
• Bir ölçü sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri
• Kokteyl domates (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Fırında Patlıcan Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, patlıcanları jülyen formunda, orta kalınlıkta doğrayıp fırın tepsisine dizin.
2. Üzerlerine fırça yardımıyla yağ sürün, yavaşça tuzlayın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar yavaşça közleyin.
4. Ardından soğan, sivri biber ve havuçları doğrayıp tavaya alın.
5. Az ölçüde yağ ekleyerek zerzevatları yavaşça kavurun.
6. Kavrulan sebzelerin üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.
7. Kavurma süreci tamamlandıktan sonra salçayı ve ince doğranmış 1 diş sarımsağı ekleyin.
8. Ardından domatesi (ben kışlık domates suyu kullandım, yaklaşık 1 bardak) ve baharatları ek edin.
9. Güzelce karıştırdıktan sonra 1 bardak su ekleyin.
10. Kısık ateşte, yavaş yavaş pişmeye bırakın.
11. İç harç suyunu çekince ocağın altını kapatın.
12. Fırında közlenen patlıcanları fırından çıkarıp biraz soğumaları için kenara alın.
13. Ardından birinci kat olacak halde patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine kıymalı harçtan ekleyin.
14. Üzerine ikinci kat olacak formda patlıcan dilimlerini yerleştirin ve tekrar kıymalı harç ekleyin.
15. Son katı da dizdikten sonra üzerine kalan harcı ekleyin.
16. Ardından domates sosunu hazırlayın.
17. Ben açılmış olan kavanozdaki yarım domates püresini biraz suyla açtım.
18. İçine az ölçüde yağ, karabiber ve tuz ekleyerek sosu yemeğin üzerine gezdirdim.
19. Dilerseniz ılık suya salça ekleyerek de sos hazırlayabilirsiniz.
20. Sosu da ekledikten sonra yemeği fırına verin ve üzeri yavaşça kızarana kadar pişirin.
21. Fırında kızarıp sosunu çektikten sonra yemeği fırından çıkarın.
22. Üzerine kaşar peyniri ekleyip isteğe bağlı olarak kokteyl domates, maydanoz üzere materyallerle süsleyin.
23. Ardından tekrar fırına verin ve kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.

Ellerinize sıhhat, artık kusursuz bir patlıcan lazanyanız hazır. Ben yanına kuru cacık ve pilav tercih ettim; siz de damak zevkinize nazaran farklı eşlikçilerle sunumunuzu zenginleştirerek sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! 🍽️✨.

Fırında Patlıcan Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Fırında Patlıcan Lazanya first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...