Fellah Köfte

[hepsigundem]

Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet küçük uzunluk yumurta

Haşlamak için;

• Su
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz

Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulguru geniş bir kaba alın.
2. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün, kapağını kapatıp 10 dakika şişmeye bırakın.
3. Bulgurlar şişince içine irmik, un, domates salçası, biber salçası, tuz, kimyon ve yumurtayı ekleyin.
4. Tüm gereçleri ele yapışmayan, yumuşak fakat form alabilen bir kıvam olana kadar güzelce yoğurun.
5. Hamurdan küçük kesimler koparıp yuvarlayın.
6. Ortalarına parmağınızla hafif çukur açın.
7. Geniş bir tencerede su kaynatın.
8. Kaynayan suya 2 çay kaşığı limon tuzu ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin.
9. Köfteleri kaynar suya atın.
10. Üzerine çıkan köfteleri kevgirle alıp süzün.
11. Sosu için tavaya zeytinyağını alın.
12. Ezilmiş sarımsakları ekleyip yavaşça kavurun.
13. Biber ve domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ek edin.
14. Tuzunu ekleyip 5–6 dakika pişirin.
15. Haşlanan köfteleri sosun içine alın, nazikçe karıştırın.
16. Servisten evvel ince kıyılmış maydanoz serpin.

Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Fellah Köfte first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...