El Açması Fıstıklı Şöbiyet Tatlısı

[hepsigundem]

El Açması Fıstıklı Şöbiyet Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• ⁠yarım su bardağı yoğurt
• ⁠⁠1 yumurta sarısı
• yarım çay bardağı (60 ml) süt
• yarım çay bardağı (60 ml) sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 2-2,5 su bardağı un
• 100 gram nişasta
• ⁠100 gram sade yağ (en son üzerine)

İrmik kaymağı için:

• 300 ml süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker (340 gr)
• 1.5 su bardağı su
• bir kaç damla limon suyu

El Açması Fıstıklı Şöbiyet Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp karıştıralım, kaynayınca birkaç damla limon suyu sıkarak 15 dk kaynatalım. Şerbeti soğuması için kenara alalım.
2. Daha sonra kreması için süt, irmik ve şekeri daima karıştırarak pişirelim. Bekledikçe daha da yoğunlaşıyor, orta ara karıştırarak soğutalım.
3. Hamuru için gerekli materyalleri yoğurma kabına alarak hamuru yoğuralım. Çok yumuşak bir hamur değil, ben 2 su bardağından biraz daha fazla un kullandım, unu denetimli olarak ek edebilirsiniz.
4. Toparlanan hamuru streçle örterek 15 dakika dinlendirelim.
5. Ardından hamuru iki kesime bölüp oklava ile birincisini açalım. Çok ince açmaya gerek yok, fotoğrafta gördüğünüz kadar açmanız kâfi olur. Açarken nişasta kullanabilirsiniz.
6. Yaklaşık 2 karış çapında açınca çokça nişasta serperek katlayalım. Tekrar nişasta serperek hamuru tekrar katlayalım. Öteki bezeyi de tıpkı formda hazırlayalım. Bu esnada dinlenen birinci katladığımız hamuru alıp açmaya başlayabiliriz.
7. Hamuru bu sefer dikdörtgen biçiminde açalım. Yaklaşık 24 cm ye 36 cm kadar açmamız gerekiyor. Varsa kenarlardaki eğrilikleri kesebilirsiniz.
8. Açtığımız hamuru kareler halinde keselim. İçlerine 1 er tatlı kaşığı irmik kaymağı yerleştirip kırıp fıstık serpelim. Sonrasında kareleri ikiye katlayıp üçgen haline getirip tepsiye dizelim. Dizerken uçlarını hafif kapatacak formda yerleştirirseniz pişerken açılmaz.
9. Tatlıların üzerine eritip soğuttuğumuz sade yağdan gezdirelim.
10. 160 derece fırında 50-55 dakika pişirelim. Güzelce kızartalım ki şerbetleyince kıtır kıtır olsunlar.
11. Fırından aldığımız tatlıyı 5 dk dinlendirip soğuk şerbeti gezdirelim. Birkaç saat şerbetini çekmesi için bekletip fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

El Açması Fıstıklı Şöbiyet Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post El Açması Fıstıklı Şöbiyet Tatlısı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...