Ekmek Kadayıfı (Tam Kıvamında)

[hepsigundem]

Ekmek Kadayıfı (Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler

• 4adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım (orta boy) çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı elenmiş un

Karamelli şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su

Muhallebisi için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (tercihe nazaran ceviz, fıstık da konur ve kaymakla da servis yapılır)

Ekmek Kadayıfı (Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kabın içinde yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
2. Üzerine su ve vanilya eklenir ve kabartma tozu ek edilmiş un konup, biraz daha çırpılır.
3. Hazırlanan hamur, içine yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama spatula yardımı ile boşaltılır ve 180 derece de 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
4. Hamur fırına koyulduğunda bir taraftan, karamelli şerbet için bir tencerenin içine şeker konur ve orta ateşte hiç karıştırılmadan yalnızca orta ara tencere sallanarak, şeker karamelize haline getirilir.
5. Üzerine su ek edilir. Bu ortada şeker çabucak katılaşır sakın endişelenmeyin. Zira karıştırdıkça suda eriyecektir.
6. Şerbet soğumaya bırakılırken muhallebisi için, bir kabın içine, süt, un, şeker konur. Çok katı olmayan bir muhallebi kıvamına geldiğinde içine tereyağ konur.
7. Ocaktan alınca da vanilya ek edilip, karıştırılır.
8. Fırından çıkan pasta enlemesine bıçakla ikiye ayrılır.
9. Bir kesiminin üzerine şerbetin yarısı gezdirilir.
10. Üzerine muhallebi sürülür ve pastanın başka yarısı konur ve kalan şerbet her yerine gezdirilir.
11. Üzerine isteğe nazaran hindistan cevizi yahut kaymak konur.
12. Dolapta bir iki saat bekletilen pasta dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun😊.

Ekmek Kadayıfı (Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Ekmek Kadayıfı (Tam Kıvamında) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...