Ekler (Videolu)

[hepsigundem]

Ekler Tanımı İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: 200 ml klasik su bardağı

Hamuru için:

• 200 gram katı yağ (tereyağ/margarin)
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 5 adet yumurta

İç kreması:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti
• Yarım çay bardağı süt (krem şanti için)

Üzeri için:

• 2 paket bitter çikolata
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket beyaz çikolata
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Ekler Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye su, katı yağ, şeker ve tuzu alın. Kaynatın.
2. Kaynayınca unu tek seferde ekleyin ve orta ateşte 4–5 dakika daima karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin.
3. Hamuru ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtayı hamura büsbütün yedirdikten sonra oburunu ekleyin.
5. Hamuru sıkma torbasına alın, yağlı kağıt serili tepsiye şerit biçiminde sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 180°c fırında orta rafta güzelce kızarana kadar, yaklaşık 35–40 dakika pişirin. 🔸Önemli: eklerler uygunca kızarmalı.
7. Fırın camından baktığınızda üzerinde sıvı yağ zerrecikleri görünmemeli.
8. İçi büsbütün kuru olmalı ki sonradan sönme yapmasın.
9. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
10. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
11. Ayrı bir kapta krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpın.
12. Soğuyan kremaya çırpılmış krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
13. Çikolataları benmari yolu eritin.
14. Eritirken içine 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyin.
15. Bu sistem çikolataya parlaklık verir ve çok sert donmasını mahzurlar.
16. Eklerlerin üst kısmını çikolataya batırıp buzdolabına donmaya bırakın.
17. Dilerseniz beyaz çikolata ile üzerine ince çizgiler yapabilirsiniz.

Ekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Ekler (Videolu) first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...