Çıtır Kıymalı Taco

[hepsigundem]

Çıtır Kıymalı Taco Tanımı İçin Malzemeler

Taco için:

• Küçük uzunluk lavaş yahut tortilla ekmeği
• 250-300 gram dana kıyma (az yağlı)
• Dilim peynir (cheddar yahut burger peyniri)

Üzeri için:

• Kızarmış çıtır patates

Opsiyonel:

• 1 büyük karamelize soğan

Özel sosu için:

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• İnce kıyılmış kornişon turşu
• Biraz turşu suyu (kıvam vermek için)

Çıtır Kıymalı Taco Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sosu için; küçük bir kapta mayonez, ketçap, hardal ve ince kıyılmış turşuları karıştırın. Sosunuz hazır, kenara alın.
2. Çiğ kıymayı bir top haline getirin ve lavaşın tam ortasına koyup elinizle bastırarak lavaşın her yerine ince bir katman halinde yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
3. Tavayı orta ateşte ısıtın (çok az yağ damlatabilirsiniz) Kıymalı tarafı alta gelecek biçimde lavaşı tavaya koyun. Kıyma büsbütün pişene ve yavaşça kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika bastırarak pişirin. Kıymalar pişince lavaşı karşıt çevirin. Çabucak üzerine peynir dilimini koyun ki lavaşın altı çıtırlaşırken peynir de erisin.
4. Tavadan aldığınız taconun üzerine hazırladığınız özel sostan çokça sürün. Varsa karamelize soğan ekleyin.
5. En üste evvelden kızarttığınız çıtır patatesleri dizin ve taconuzu ikiye katlayarak servis yapın.
6. Püf noktaları:Kıymayı lavaşın üzerine çok kalın yaymamaya ihtimam gösterin; böylelikle et süratli pişerken lavaş fazla yumuşamaz. Patatesleri servis yapmadan çabucak evvel eklerseniz, yumuşamadan o çıtır dokuyu korumuş olursunuz.

Çıtır Kıymalı Taco Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Çıtır Kıymalı Taco first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...