Çikolatalı Pasta Tanımı

[hepsigundem]

Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Malzemeler

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1,5 su bardağından 1 parmak az süt
• Yarım su bardağı sıcak su

Çikolata ganaj için;

• 200 gram bitter çikolata
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt

İç dolgu;

• Muz
• Çilek
• Kırmızı meyveler (isteğe bağlı) (biz 1 adet muz kullandık)

Islatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Çikolatalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa müddet çırpalım.
3. Kakao, vanilin ve karbonatı ekleyelim.
4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek denetimli biçimde ekleyelim.
5. Pürüzsüz hale gelince yarım su bardağı sıcak suyu keki bir taraftan karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.
6. Fırın tepsisine koyduğumuz 24 cmlik kelepçeli kalıbımızın içine fırın kâğıdını yerleştirelim.
7. Üzerine hazırladığımız karışımı dökelim.
8. 170–175°c evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim(fırına nazaran bu mühlet değişebilir bu nedenle kürdan/bıçak batırarak pişmişliği denetim edelim ,kek hamuru biraz sıvı olacağından bıçak/kürdanın hafif nemli çıkması olağan,sıcaklığı ile pişmeye devam edecektir.
9. Pişen keki soğumaya bırakalım.
10. Ganajın hazırlanışı sütü küçük bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
11. Ocaktan alıp, içine doğranmış bitter çikolatayı ekleyelim. 1–2 dakika bekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım,isteyen yarım tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilir.
12. Ganajı dolaba kaldıralım ,yoğun bir ganaj istiyorsak 1-2 saat,akışkan ganaj istiyorsak yarım saat ,40 dk dolapta bekletelim.
13. Kek soğuyunca keki ortadan ikiye bölelim.
14. Alt katı yarım su bardağı sütle ıslatalım.
15. Üzerine ganajdan bir ölçü sürelim. Meyveleri yerleştirelim.
16. Üst keki kapatıp, kalan ganajı üzerine dökelim.
17. İstersek meyve yahut çikolata kesimleriyle,krema ile süsleyebiliriz buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.

Çikolatalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Çikolatalı Pasta Tanımı first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...