H
hepsigundem
Guest
Beşiktaş Pastası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet pandispanya
Krema için:
- 500 gram maskarpone
- 2 paket krem vanilya tadında
- 600 ml sıvı krema
- 150 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Şerbet için:
- 200 ml süt
- 1 yemek kaşığı şeker
Ganaj içiri :
- 400 gram beyaz çikolata
- 200 ml sıvı krema
- 100 – 150 gram margarin ( oda sıcaklığı)
Beyaz şeker hamuru için :
- 300 gram beyaz marşmelov
Siyah :
- 300 gram marşmelov
- Siyah boya
- 20 – 50 gram margarin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Pudra şekeri ve buğdayı nişastası
Beşiktaş Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ganajla başlıyoruz, bunu iki gün evvelce hazırlıyoruz.
- Sıvı kremayı ısıtıyoruz lakin kaynamamasına dikkat ediyoruz.
- Ilık sıvı kremayı kesilmiş beyaz çikolatanın üzerine döküp homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
- Soğuduktan sonra folyo ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
- Ertesi gün mikserde çırpıyoruz, oda sıcaklığında azar azar margarin ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Vakti geldiğinde kullanacağız.
- Şimdi sıra kremaya geldi, tüm gereçleri miksere koyun ve çırpın.
- Şerbeti için süt ve şeker bir kapta karıştırıyoruz.
- Pastayı şu biçimde hazırlıyoruz: kek, şurup, krema, hepsi tamamlanana kadar. Üzerine ganaj sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
- Beyaz şeker hamuru için : bir tencere su koyup, üzerinde bir kapta beyaz marşmelovlari koyuruz, kabın ve su değmemesi lazım.
- Tezgah üzerine pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp, ortasına bir delik açıyoruz ve erittiğimiz marshmallow’u içine koyup, spatula yahut elle yoğurarak hamur haline getiriyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Siyah şeker hamuru için de birebir süreci yapıyoruz, yalnızca besin boyası, margarin ve limon suyu ekliyoruz.
- Şeker hamurunu olabildiğince açıp pastanın üzerine yerleştiriyoruz, özel pasta aletleri kullanarak yardımıyla düzenliyoruz,siyah şeker hamuruyla beşiktaş amblemini yapıyoruz ve zevkinize nazaran süslüyoruz.
Beşiktaş Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri
The post Beşiktaş Pastası first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".
Okumaya devam et...