Adıyaman Yemeği Basalla

[hepsigundem]

Adıyaman Yemeği Basalla Tanımı İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kitel bulgur
• 300 gram kıyma
• Yarım çay bardağından biraz fazla un
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin suyu için;

• Yarım kg etin istediğiniz kısmı (ben kuşbaşı et kullandım)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı tane sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane

Adıyaman Yemeği Basalla Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle eti ve nohutu haşlayıp kenara alın.
2. Sumağın üstüne su ekleyip 5 dakika kaynatın.
3. Bulgurları uygun bir kaba koyup üzerine 1,5 su bardağı ılık su döküp karıştırın üzerini kapatıp demlenme bırakın.
4. Demlenen bulgura un salça baharatlar ve kıymayı ekleyip 20 dakika sakız üzere olana kadar yoğurun minik köfteler yapın.
5. Dilerseniz benim üzere harçtan küçük kesimler koparıp kavanoza atıp kavanozu süratli bir formda sallayarak tek seferde 20-25 tane köfte yapabilirsiniz .
6. Hepsini hazırladıktan sonra yemeği yapacağınız tencereye sıvı yağ ve soğanı koyup pembeleştirin.
7. Salça, baharatlar ,sumak suyu eti suyuyla birlikte naneyi köfteleri ve nohutu ekleyip suyu az ise biraz su desteği yaparak karıştırıp kapağını kapatın 7-8 dakika kaynadıktan sonra servis yapabilirsiniz (dilerseniz üzerine naneli tereyağı gezdirin bendeki et çok yağlıydı diye eklemedim). Afiyet olsun🥣🥣.

Adıyaman Yemeği Basalla Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri

The post Adıyaman Yemeği Basalla first appeared on HepsiGündem.COM " Gündem,Güncel Haberler Burada ".

Okumaya devam et...